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| Date:2007.06.01 |
| Title:良い食材を伝える会 |
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総会
5月30日に、NPO法人良い食材を伝える会の総会がメトロポリタンエドモントホテルでありました。
辰巳芳子先生が会長をなさっている、食材、食育を考え伝える会です。私は、本を出版させていただいたときにお世話になった、文化出版にいらした土肥さんの紹介で入らせていただいたのですが、週に1回の、東京農大での寺子屋という講師の先生のお話、千葉県山武市での有機農業の体験をとうして、勉強をさせていただいています。今回の総会は、各報告の後、上田市教育委員長・大塚氏の｢教育はよみがえる〜今こそ心と身体を作れ〜日本の教育]という記念講演がありました。学校給食を有機のお野菜とお魚主体の和食にすることによって、子供たちや、家族がどうかわっていたかというお話でした。食が、人の身体にこんなにも影響を与えるのか、勉強になりました。そして、その後は、お楽しみの，総料理長中村勝弘さんの総指揮のお料理でのパーティ。フレンチ２0種、和食30種、中華20種、デザート10種、圧巻でした。 |
辰巳芳子先生
総会とパーティのはじめに先生のお話がございました。
80歳をおすぎになるのに、すばらしいスピーチで、きちんとしたポリシーと、きちんとした生活、食生活を送ってらっしゃるとこんなに美しく生きられるのだなあと、己を振り返り、がんばらなくては思うしだいです。 |
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辰巳先生のスープ
パーティの一番メインのコーナーに、辰巳先生のスープが5種類ありました。
私は、先生のスープの会に入らせていただきたかったのですが、500人待ちとのことであきらめ、自分で先生の本をみながら作っています。ですが、本当の味が、わからないので、今回いただかせていただいて、少し納得できたように思います。基本の玄米のスープ、人参のスープ、クレソンのスープ、丸ごと玉葱のスープ、どれもやさしい身体に染みとおるお味で、感動しました。 |
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