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| Date:2008.01.04 |
| Title:あけましておめでとうございます！ |
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おくればせながら・・・
あけましておめでとうございます！
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
毎年、暮れは、友人のやっている、鎌倉｢茶寮・円」のお節作りにかり出されておりまして、ぎりぎりまで徹夜の日々で、（紀伊国屋さんで売っていますからぜひおためしを、本気でお薦めいたします。おいしくって、お手ごろな値段です。）
ほっとするのは、三が日が終わる頃で、今、一生懸命年賀状を書いています。 |
年賀状のトマトスープのレシピ
トマトのクリークスープ
材料
トマト水煮缶 １缶（トマト大好きな人は2缶） 玉葱(みじん切り）1/2個 バター ４０g 牛乳 ６００cc 小麦粉 大さじ2 コンソメ 1個 塩、胡椒 各少々 プチトマト 1パック（12〜13個）パルミジャーノチーズ 大さじ2〜3
作り方
１．トマトの実と汁にわけ、実は細かく切っておきます。
２．厚手の鍋に、バターとたまねぎを入れて、弱火で、ペターっと するくらいまで、炒め、トマトの実を加え、少々炒めます。
３．2にトマト缶の汁を加え、弱火で10分煮ます。
４．3に小麦粉を加え、よくかき混ぜ、温めておいた牛乳の半量を 加え全体が混ざり合ったら、ミキサーにかけます。
５．もう一度鍋に戻しいれ、残りの牛乳を混ぜながら、少しずつ加 え、コンソメも入れます。
６．弱火で15分ほど煮たら、湯むきをしたプチトマトを加え、温ま ったら、味見をして塩、胡椒、で加減し、器に盛り、パルミジ ャーノチーズをかけてお召し上がり下さい。 |
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まことに申し訳ないのですが・・・。
暮れのばたばたしているときに、突然携帯電話が、壊れてしまいました。データが全部とんでしまったのです。
私の携帯番号を知っている方は、お電話くださると嬉しいのですが・・・。お手数をかけます。ごめんなさい。 |
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