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森沢のり子の日記







Date:2008.01.04
Title:あけましておめでとうございます!

おくればせながら・・・ おくればせながら・・・
あけましておめでとうございます!
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
毎年、暮れは、友人のやっている、鎌倉「茶寮・円」のお節作りにかり出されておりまして、ぎりぎりまで徹夜の日々で、(紀伊国屋さんで売っていますからぜひおためしを、本気でお薦めいたします。おいしくって、お手ごろな値段です。)
ほっとするのは、三が日が終わる頃で、今、一生懸命年賀状を書いています。

年賀状のトマトスープのレシピ
トマトのクリークスープ
材料
トマト水煮缶 1缶(トマト大好きな人は2缶) 玉葱(みじん切り)1/2個 バター 40g 牛乳 600cc 小麦粉 大さじ2 コンソメ 1個 塩、胡椒 各少々 プチトマト 1パック(12〜13個)パルミジャーノチーズ 大さじ2〜3

作り方
1.トマトの実と汁にわけ、実は細かく切っておきます。
2.厚手の鍋に、バターとたまねぎを入れて、弱火で、ペターっと  するくらいまで、炒め、トマトの実を加え、少々炒めます。
3.2にトマト缶の汁を加え、弱火で10分煮ます。
4.3に小麦粉を加え、よくかき混ぜ、温めておいた牛乳の半量を  加え全体が混ざり合ったら、ミキサーにかけます。
5.もう一度鍋に戻しいれ、残りの牛乳を混ぜながら、少しずつ加  え、コンソメも入れます。
6.弱火で15分ほど煮たら、湯むきをしたプチトマトを加え、温ま  ったら、味見をして塩、胡椒、で加減し、器に盛り、パルミジ  ャーノチーズをかけてお召し上がり下さい。 
年賀状のトマトスープのレシピ

まことに申し訳ないのですが・・・。 まことに申し訳ないのですが・・・。
暮れのばたばたしているときに、突然携帯電話が、壊れてしまいました。データが全部とんでしまったのです。
私の携帯番号を知っている方は、お電話くださると嬉しいのですが・・・。お手数をかけます。ごめんなさい。

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